Na Koroškem je doma rženi kruh. Pekarna 9.VAS pa stoji tako blizu Koroški, da ni čudno, da imamo ta kruh zelo radi. Le največji mojstri znajo speči dober 100 % rženi kruh. Ker je ržena moka težka, ji velikokrat za rahljanje dodajajo pšenično moko.
Pri nas pečemo ta starodavni kruh tako, kot so ga pekli stari Korošci.
Iz 100 % ržene moke in z drožmi. Takšen gost in močan kruh nas zelo hitro zasiti.
Rženi kruh zato režemo na zelo tenke rezine in ga pojemo manj kot kruha iz drugih žit.
Poskusite ga z jedmi iz kislega zelja, z močnimi zelenjavnimi juhami ali poleg solat.
