PIRIN KRUH

V zadnjem času na priljubljenosti močno pridobiva pirina moka. Ljudje z alergijami na pšenico in tisti, ki odgovore na svoja zdravojedska vprašanja iščejo v starodavnem načinu prehrane, značilnem za našo geografsko širino, z navdušenjem uvajajo piro na svoje jedilnike. Naš pirin kruh je polnozrnat, zato težji, bolj gost, temnejši in polnejšega okusa. Prav zato se dobro poda k jedem polnega, aromatičnega okusa. Kos pirinega kruha namažite s česnovo Aioli omako ali dobro začinjenim humusom ter obložite po svojem okusu. Postrezite ga poleg artičok in temno obarvane zelenjave (ohrovt, regrat, cikorija, melancane). Na maslu in gorčici ter z dodatkom zelišč iz domačega vrta pripravite zapeljivo dobre croutone, ki bodo obogatili vaše kremne zelenjavne juhice ali dodali hrustljavost in hranljivost vaši solati.

Če vam pirin kruh ostane, ga narežite na nekaj mm debele rezinice, pokapljajte z začinjenim oljčnim oljem in specite v pečici v slasten, hrustljav domači čips.