POGOSTA VPRAŠANJA

Iz kakšnih surovin peče svoje kruhe pekarna Deveta vas?

Sestavine, ki jih uporabljamo pri peki naših kruhov so ekološke, izključno rastlinskega izvora (naši izdelki so veganski), v največji možni meri slovenskega porekla, sicer pa od dobaviteljev, ki so Sloveniji najbližji, da tudi s transportom kar se le da malo vplivamo na naše okolje.

Kako na pekovske izdelke vpliva uporaba vitalizirane vode?

Kruhi iz Devete vasi so zamešani z živo vodo, ki ima na testo v procesu priprave in kasneje na sam kruh izredno dobrodejne učinke. Testo, ki je zamešano z živo vodo, vzhaja počasneje, kar zagotavlja daljše zorenje testa in s tem višjo kakovost izdelka. Testo, ki dalj časa zori, razvije posebne arome, ki se odrazijo v polnosti okusa in vonja. Drobec moke lahko absorbira veliko več žive kot navadne vode, zato je svežina kruha, pripravljenega z živo vodo daljša kot pri kruhu, ki ga zamesimo z navadno vodo. Nekateri kruhi iz Devete vasi se tako obdržijo tudi cel teden dni. Občutljivi ljudje bodo opazili, da je kruh pripravljen z živo vodo lažje prebavljiv.

Kakšni so postopki priprave kruha v pekarni Deveta vas?

Kruhe pripravljamo po tradicionalnih, podaljšanih postopkih brez bližnjic, tako kot so kruh pripravljali nekoč. Pečemo kruhe z drožmi, kruhe s poparki, kruhe s podaljšanim zorenjem. Ti postopki zahtevajo mojstrstvo pekov, podaljšujejo in dražijo samo pripravo kruha, po drugi strani pa so naši kruhi zato izjemnih, dozorelih okusov, krepke teksture, dlje sveži in lažje prebavljivi.

Ali pri peki uporabljate pekovske dodatke kot so barvila, sladila, konzervansi, emulgatorji, ojačevalci arome, sredstva za vzhajanje, sredstva za obdelavo moke, sredstva za zgoščevanje testa ipd.?

Pri pripravi kruhov ne uporabljamo drugih sestavin kot so moka, voda, sol in pri nekaterih kruhih kvas. Le pri pripravi drobnega pekovskega peciva uporabljamo ekološki dodatek za rahljanje testa.

Kako poteka naročanje?

Kruh, ki ga želite dobiti jutri zjutraj, naročite danes do 11h. Naročila, ki bodo v spletno trgovino vnesena po 11.uri, bodo dostavljena pojutrišnjem. Če boste naročilo vnesli v petek po 11. uri, boste kruh prejeli v ponedeljek, saj je v nedeljo naša pekarna zaprta. Naročila kruha bomo ob delavnikih dostavljali dnevno in sicer zjutraj med 8h in 11h uro.

Kako plačam naročen kruh?

Izbran kruh lahko v času izrednih razmer plačate le ob naročilu s kreditno kartico ali paypal sistemom.

Kam dostavljate?

Zaenkrat lahko naše izdelke naročite le na območju Ljubljane, prodajo pa si v prihodnosti želimo razširiti tudi po drugih slovenskih krajih.

Kako poteka dostava?

Dostava v času izrednih ukrepov poteka brezstično. Ko je dostavnik v bližini vašega doma vas pokliče in se z vami dogovori o podrobnostih dostave.

Ali lahko kruhe iz Devete vasi kupim tudi v trgovini? 

Naše kruhe lahko tudi v času izrednih razmer dobite v naslednjih trgovinah:

-Zrno do zrna, Ljubljana

-Trgovinca, Žalec

-Biomax, Ljubljana 

-Klasa, Lesce

-Trgovina z okusom, Vrhnika

-Zeleni zabojček Obrije, Ljubljana

-Zeleni zabojek Smrekova, Ljubljana

-Magna Plenum, Mengeš

-buden.si, Radvoljica

-Vegevita, Slovenske konjice

-Trgovina Hruška, Ljubljana

-Ekološka trgovina Biovera, Ljubljana

-Kalček BTC, Ljubljana

-Kalček Trubarjeva, Ljubljana

-Kalček Celovška, Ljubljana

-Kalček Koper

-Kranjske mesnine, Cerklje na Gorenjskem

-Toskana Vodnikova, Ljubljana

-Gosenca style, Ljubljana

-Trgovina Mamaterra, Kamnik

-Trgovina Teja Pribac, Portorož

-Strletova kmetija, Ljubljana

 

VIKEND NAROČANJA

Vaših naročil smo vedno zelo veseli. Ker pa imajo tudi naši peki svoj prosti dan, naročanje čez vikend poteka takole:
Naročila v petek do 11h ➞ DOSTAVA V SOBOTO
Naročila v soboto do 11h ➞ DOSTAVA V PONEDELJEK
Naročila v soboto popoldne in v nedeljo ➞ DOSTAVA V TOREK