RŽENI KRUH

Na Koroškem je doma rženi kruh, pekarna Deveta vas pa stoji tako blizu Koroški, da ni čudno, da imamo ta kruh zelo radi. Le največji mojstri znajo speči dober rženi kruh. Ker je ržena moka zelo težka, ji velikokrat dodajajo pšenično moko, da bi bil kruh bolj rahel. Pri nas pečemo ta starodavni kruh tako, kot so ga pekli stari Korošci.

Iz 100 % ržene moke in z drožmi. Rž ima nižji glikemični indeks od ostalih žitaric in nas zelo hitro zasiti. Rženi kruh zato režemo na zelo tenke rezine in je dobrodošel vsem, ki se trudijo zmanjšati kalorijske vnose. Poskusite ga z jedmi iz kislega zelja, z močnimi zelenjavnimi juhami ali poleg solat.